Opération chandeleur !

8h10 : les 11 élèves de TASSP1 sont prêts, la matinée va être dense, ils doivent réaliser 325 crêpes en 2h pour honorer les commandes passées.
8h45 : Il commence à faire chaud dans la cuisine et tout le monde commence à bien sentir la crêpe. Préparation de la pâte, vaisselle, cuisson… tout le monde enchaîne les tâches en musique et en bonne humeur.
9h30 : On commence les lots, et la grande question est « A combien de crêpes sommes-nous ? » Et tellement peu de crêpes ratées qu’il faut faire des trous dedans pour pouvoir les goûter !
10h10 : 7kg de farine, 112 œufs, 1,5kg de beurre et 14L de lait plus tard, la dernière crêpe est retournée, c’est la 330ème : mission accomplie !
Merci à tous pour les commandes et les dons au profit de l’association OSER qui nous permettent de continuer à financer le projet de voyage solidaire.
En bonus la recette utilisée : 
– Mélanger 250g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 50g de beurre fondu.
– Ajouter 4 œufs et mélanger.
– Délayer progressivement avec 450ml de lait.
Astuce : une recette riche en œufs (comme celle-ci) permet de ne pas avoir besoin de faire reposer la pâte (mais gare au cholestérol…). »

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